5 savjeta za utvrđivanje kvalitete kineskog zelenog čaja 9371

Vi ste dragocjeni, pa ako pijete CHINA GREEN TEA 9371 u prahu zbog njegovog širokog spektra zdravstvenih dobrobiti, vrijedi znati da dobivate najbolje. Nije sva matcha napravljena na isti način, ali srećom, prilično je lako razlikovati visokokvalitetnu šalicu od loše kvalitete. Kada birate svoju matchu, svakako provjerite ovih pet ključnih aspekata napitka.

Podrijetlo

Podrijetlo čaja možda se ne čini toliko važnim, ali ako ne možete pronaći odakle dolazi vaša matcha, to je vjerojatno zato što oni ne žele da znate. Matcha možda potječe iz Kine, ali danas najbolji konvencionalni matcha zeleni čaj dolazi iz Japana - točnije iz grada Nishio u prefekturi Aichi i grada Uji u prefekturi Kyoto. Ova dva područja smatraju se najboljim područjima za uzgoj čaja na svijetu. Kvalitetna organska matcha dolazi iz regije Kagoshima, gdje su klimatski uvjeti savršeni za uzgoj izvanrednog organskog proizvoda.

Boja

Jedan od najatraktivnijih aspekata matche je njena živopisna zelena boja. Kako se biljka zelenog čaja koja proizvodi matchu uzgaja u hladu, ona proizvodi veće količine klorofila. Matcha koja nije prekrasne svijetlozelene boje, već mutne ili žućkasto-smeđe boje, obično se smatra nižom kvalitetom. Lišće vjerojatno nije bilo pravilno zasjenjeno ili ubrano s nižeg dijela stabljike. Obje prakse u velikoj mjeri utječu na okus. To također može značiti da je lišće ubrano iz kasnije berbe, kao što je treća ili četvrta godišnja berba. Opće je mišljenje da najbolja matcha dolazi iz prve ili druge žetve.

Miris

Kao i u dobroj hrani, u matchi se uživa s nosom. Mami li vaš nos svježim i biljnim mirisom ili miriše prašnjavo i dosadno poput brašna koje ste pronašli u stražnjem dijelu ormarića? Visokokvalitetna matcha može vas privući samim mirisom.

osjetiti

Kad dobro kvalitetnu matchu protrljate među prstima, čini se glatkom i svilenkastom poput sjenila za oči ili pudera. Međutim, matcha niže kvalitete djeluje mnogo grublje i definitivno neće dati glatki, pjenasti čaj.

Kušajte

Konačno, okus se smatra najvažnijim aspektom matche. Iako vam okus ili podrijetlo čaja možda nije toliko važno, obično će utjecati na okus matche. Prirodno slatki okus matcha zelenog čaja u konačnici je određen L-Theaninom, aminokiselinom proizvedenom procesom rasta u sjeni. Ako se pravilno ne uzgaja u hladu, matcha manje kvalitete ima gorči okus. Dobra šalica ceremonijalne matche trebala bi biti glatka, umirujuća i imati ugodno slatki okus.