Malo znanja o kineskom zelenom čaju

Postoji mnogo vrsta kineskog zelenog čaja, a područja njihove proizvodnje su različita, ali većina ih je rasprostranjena među južnim regijama Zhejiang i Anhui. Proljeće je razdoblje buđenja rasta čajevca. Može se vidjeti da postoje male zelene mrlje na obroncima, a sunčeva svjetlost jarko sija, praćena planinama i rijekama, te je lijepa i prirodna.

Najbolja kvaliteta zelenog čaja pripada Mingqian čaju ili Yuqian čaju. Polaze od grana i otvaraju se s nama nakon svega kroz muke uzgajivača čaja. Broj zubaca i listova zelenog čaja varira od jednog do drugog. Zeleni čaj koji tek ulazi u vodu je dinamičan i intenzivan. Kako temperatura vode postupno pada, čaj se postupno stišava, plutajući u vodi po volji, ili tonući ili se prevrćući. Međutim, bez obzira o kakvom se držanju radilo, ljudi se uvijek osjećaju osvježenim. Nakon dugog ispijanja čaja za stolom, miris je već nesvjesno prekrio cijelo tijelo. Nisam mogao ne dopustiti ljudima da popiju nekoliko gutljaja čistog čaja.