Odabrati Baoda Gunpowder 305 AAA ili ne?

Za mnoge, nijedno piće nije sinonim za dobro zdravlje od GUNPUDER 3505 AAA, drevnog kineskog pića poznatog po svojoj umirujućoj aromi i obilju antioksidansa. Prema nekim procjenama, Amerikanci popiju gotovo 10 milijardi porcija zelenog čaja svake godine.

Ali novo izvješće neovisnog laboratorija pokazuje da zeleni čaj može jako varirati od šalice do šalice. Čini se da su neke varijante u bocama malo više od zašećerene vode, sadrže malo antioksidansa koji su ovom piću dali dobro ime. I neki listovi zelenog čaja, osobito oni iz Kine, kontaminirani su olovom, iako se čini da metal ne ispire tijekom procesa kuhanja.

Izvješće je ovaj tjedan objavio ConsumerLab.com, neovisna stranica koja testira sve vrste zdravstvenih proizvoda. Tvrtka, koja je prethodno testirala razne dodatke zelenom čaju koji se obično nalaze u trgovinama zdrave hrane, pomno je proučila kuhane i flaširane proizvode od zelenog čaja, segment koji je brzo rastao od 1990-ih.

Utvrđeno je da je zeleni čaj kuhan od listova čaja možda najbolji i najsnažniji izvor antioksidansa poput epigalokatehin galata ili EGCG-a, iako su obične i jednostavne vrećice čaja koje su izradili Lipton i Bigelow bile najisplativiji izvor. Popularnost zelenog čaja djelomično je potaknuta nizom istraživanja koja povezuju EGCG s dobrobitima poput mršavljenja i prevencije raka, ali dokazi uglavnom potječu iz studija u epruvetama, istraživanja na životinjama i velikih populacijskih studija, od kojih nijedno nije vrlo rigorozno, a istraživači nisu mogli isključiti doprinos drugih zdravih oblika ponašanja koji se skupljaju zajedno.

Zeleni čaj jedna je od najpopularnijih vrsta čaja u Sjedinjenim Državama, odmah iza crnog čaja koji se pravi od lišća iste biljke. EGCG pripada skupini antioksidativnih spojeva zvanih katehini koji se također nalaze u voću, povrću, vinu i kakaovcu.

Novo istraživanje provedeno je u nekoliko faza. U jednom su istraživači testirali četiri marke napitaka od zelenog čaja koji se prodaju u trgovinama. Jedna vrsta, Diet Snapple Green Tea, nije sadržavala gotovo nikakav EGCG. Druga marka u bocama, Honest Tea's Green Tea With Honey, tvrdila je da sadrži 190 miligrama katehina, ali je izvješće pokazalo da sadrži samo oko 60 posto te brojke. Piće je također sadržavalo 70 miligrama kofeina, oko dvije trećine količine u običnoj šalici kave, kao i 18 grama šećera, oko polovine količine koja se nalazi u limenci Spritea.

Druga faza studije bavila se zelenim čajem u njegovim prirodnijim oblicima – listićima čaja koje prodaje Teavana i vrećicama čaja koje prodaju tvrtke poput Bigelow i Lipton. Jedna porcija zelenog čaja Teavana Gyokuro, otprilike jedna čajna žličica, bila je puna antioksidansa, dajući oko 250 miligrama katehina, od kojih je trećina bio EGCG. Također je sadržavala 86 miligrama kofeina, nešto manje od obične šalice kave.

Jedna vrećica zelenog čaja koju su prodavali Lipton i Bigelow sadržavala je nešto manje količine antioksidansa od Teavaninog zelenog čaja i općenito minimalne količine kofeina. Ali Teavanina preporučena veličina porcije bila je velika, a čaj je također bio daleko skuplji, što je rezultiralo višom cijenom po porciji. Izvješće je izračunalo da se cijena nabave 200 miligrama EGCG-a kreće od 27 do 60 centi s vrećicama čaja i 2,18 dolara s listovima čaja Teavana u prahu.

Ali najiznenađujuća faza studije bila je analiza sadržaja olova u listovima zelenog čaja. Lišće u vrećicama čaja Lipton i Bigelow sadržavalo je 1,25 do 2,5 mikrograma olova po porciji. Lišće iz Teavane, međutim, nije sadržavalo mjerljive količine.

"Olovo se može pojaviti u mnogim botaničkim proizvodima jer se uzima iz zemlje", rekao je dr. Tod Cooperman, predsjednik ConsumerLab.com. "Poznato je da biljka zelenog čaja apsorbira olovo višom brzinom nego druge biljke iz okoliša, a olovo se također može nakupiti na površini lišća."

Dr. Cooperman je rekao da listovi čaja koji sadrže olovo vjerojatno potječu iz Kine, gdje su studije otkrile da industrijsko onečišćenje uzrokuje da lišće u nekim regijama skuplja značajne količine olova. Lišće teavane dolazi iz Japana, gdje je to manji problem, rekao je. Proces dekofeinizacije također pomaže u uklanjanju olova.

Ipak, studija je pokazala da nema stvarnih izgleda za brigu o zdravlju zbog olova. Tekući dijelovi čajeva koji su skuhani i testirani sadržavali su vrlo malo ili nimalo metala, rekao je dr. Cooperman.

"Većina prednosti ostaje s listom", rekao je. "Ako ga kuhate s vrećicom čaja, vrećica čaja vrlo učinkovito filtrira većinu olova držeći te listove čaja u vrećici. Dakle, u redu je sve dok ne jedete lišće."