Vrhunski Chunmee čaj
Čaj Chunmee, poznat po svom prepoznatljivom uvijenom obliku lista i dimno-slatkom karakteru, proizvodi se od lišća ubranog u vrtovima na visokoj nadmorskoj visini pokrajina Jiangxi i Anhui. Ime Chunmee prevodi se kao dragocjena obrva, a odnosi se na krivulju gotovih listova sličnu obrvi. Ovaj vrhunski stupanj odabran je od najranijeg proljetnog branja, s listovima koji su ujednačene veličine i bez stabljika ili slomljenih dijelova. Obrada uključuje lagano pečenje u tavi nakon čega slijedi polagano sušenje na drvenom ugljenu, što daje suptilnu notu prženog čaja uz očuvanje prirodne biljne baze čaja. Piće je svijetlo i bistro, uravnoteženog okusa koji kombinira nježnu zadimljenost sa slatkim, dugotrajnim završetkom. Ovaj čaj je prikladan za višekratnu infuziju i održava svoj karakter kroz pažljivo skladištenje.
Osnovne prednosti
- Ručno odabrani listovi s ravnomjernim uvijanjem i minimalnim lomljenjem.
- Proces sušenja drvenog ugljena daje prepoznatljivu dimljeno-slatku aromu.
- Nizak sadržaj vlage ispod 6 posto osigurava dugoročnu stabilnost.
- Konzistentan profil okusa kroz više sezona berbe.
- Raznovrsni parametri kuhanja odgovaraju i početnicima i iskusnim konzumentima.
Karakteristike proizvoda
- Oblik: Čvrsto uvijene trake poput obrva, 1,5 do 2,5 centimetra.
- boja: Tamno zelena s blagim sivkastim odsjajem.
- Suha aroma: Zadimljen, orašast, slatkog prizvuka.
- Liker: Svijetlo zlatnožuto, prozirno.
- okus: Glatko, srednjeg tijela, s dugotrajnim slatkim završetkom.
- strmine: 3 do 4 infuzije s postupnim razvojem okusa.
Scenariji primjene
Dnevno pijenje
Kuha se u šalici ili čajniku na 85 stupnjeva Celzijusa 2 do 3 minute. Pruža zadovoljavajuću šalicu za jutarnji ili popodnevni odmor.
Usluga prehrane
Nudi se u restoranima i kafićima kao kućni zeleni čaj. Konzistentan okus i lako kuhanje čine ga prikladnim za posluživanje velikih količina.
Poklon i gostoprimstvo
Pakiran u ukrasne limenke, ovaj je čaj zbog svog prepoznatljivog naziva i izgleda čest izbor za korporativno darivanje i hotelske sadržaje.
Mješavina čaja
Koristi se kao baza za aromatizirane zelene čajeve ili pomiješan s jasminom, mentom ili komadićima voća.
Parametri kuhanja
Često postavljana pitanja
Chunmee se razlikuje po svojim čvrsto uvijenim listovima u obliku obrva i karakterističnom dimljeno-slatkom okusu od sušenja ugljenom. Ostali zeleni čajevi obično su ravni, uvijeni ili u obliku igle sa svježijim, travnatijim profilima. Chunmee također ima duži rok trajanja zbog nižeg sadržaja vlage.
Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži daleko od svjetla, topline i vlage. Čaj lako upija mirise, stoga ga držite podalje od začina i hrane jakih mirisa. Pravilno pohranjen, Chunmee čaj zadržava svoju kvalitetu 18 do 24 mjeseca.
Dimljena nota karakteristična je značajka tradicionalno obrađenog Chunmee čaja. Listovi se suše na vatri drvenog ugljena, što daje suptilnu zadimljenost koja nadopunjuje prirodnu slatkoću čaja. Ovo nije nedostatak, već željeni atribut kvalitete.
Ne preporučuje se kuhanje vode jer može izvući višak tanina i stvoriti gorak okus. Voda od 80 do 85 stupnjeva Celzijevih idealna je za očuvanje uravnoteženog okusa i slatkog završetka čaja.
Premium Chunmee čaj ima rok trajanja od 18 do 24 mjeseca ako se čuva u odgovarajućim uvjetima. Nakon otvaranja potrošiti unutar 3 mjeseca za optimalan okus. Nizak sadržaj vlage pomaže u očuvanju čaja dulje od mnogih drugih zelenih čajeva.
Preporuka za pohranu: Čuvajte Chunmee čaj na hladnom i tamnom mjestu na 15 do 20 stupnjeva Celzijusa s relativnom vlagom ispod 60 posto. Koristite hermetički zatvorenu posudu od kositra, keramike ili stakla. Čaj lako upija vlagu i mirise, stoga izbjegavajte skladištenje u blizini začina, kave ili bilja. Hlađenje je prihvatljivo za dugotrajno skladištenje, ali se spremnik mora zatvoriti i ostaviti da dosegne sobnu temperaturu prije otvaranja kako bi se spriječila kondenzacija.
Naš telefon
E-mail
Naša adresa