Nekoliko izreka o kineskom zelenom čaju

Nikada nisam bio veliki ljubitelj kineskog ZELENOG ČAJA. Meni okus podsjeća na grančice namočene u toploj vodi za pranje posuđa. Ne želim omalovažavati ljubitelje čaja koji "ooh" nad svojim oolongom i njeguju svaku kap svog čaja. Upravo suprotno, zapravo. Zelena sam poput japanske senche svaki put kad se pojavi još jedna studija, prepuna hvale o zdravstvenim dobrobitima pića koje ne pijem.

Ovog mjeseca moja je zavist bila posebno jaka, kada je The American Journal of Clinical Nutrition prikazao ne jednu, već 11 novih studija koje naglašavaju mnoge načine na koje čaj navodno može poboljšati naše blagostanje. Istraživanje je izvorno predstavljeno na cijelom simpoziju posvećenom čaju i ljudskom zdravlju, održanom u Washingtonu, DC.

Nekoliko istaknutih stvari:

Čini se da pijenje čaja smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Prirodni spojevi zvani polifenoli u zelenom čaju mogu štititi od nekoliko vrsta raka, uključujući rak prostate, probavnog trakta, pluća, dojke i kože.
Kofein i antioksidansi zvani katehini koji se nalaze u zelenom, oolong i bijelom čaju mogu ubrzati metabolizam i potaknuti gubitak težine.
Smatra se da polifenoli čaja jačaju kosti i štite od prijeloma.
Ljudi koji piju čaj mogu primijetiti poboljšanja u raspoloženju, koncentraciji i performansama.